MENÚ DE CAP D’ANY A UMO

Menú de cap d’any al restaurant Umo

 

Gaudeix amb nosaltres de la nit més màgica de l’any amb un menú excepcional elaborat pel nostre xef Naoyuki Haginoya.

 

Cruixents d’arròs amb alga i sèsam

Edamame a l’aroma de tòfona blanca

Causa amb cranc

 

Tàrtar de gamba amb cruixent de gamba

Petxines de pelegrí amb espinacs, soia i katsuobushi

Sumi Yaki:

Navaixes a la brasa amb ikura, King Crab d’Alaska i pop

Arròs salteado amb espardeñas i bolets

Sushi & shashimi variat

 

Pannacotta amb crema de Yuzu i crispy de iogurt

 

80€ / persona

Inclou vi i xampany

Restaurant Umo
Hotel Catalonia Plaza
Plaza Espanya 6-8
08014 Barcelona
934 238 372
info@restauranteumo.com